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Empanadillas de patata con champiñones

Ingredientes

Ajustar porciones:

	1 kg papas
	2 cucharadas sémola
	2 cucharadas maicena
	8 cucharadas aceite de oliva
	harina de trigo
	sal
	relleno
	500 gramos hongos
	2 cebolla
	2 piezas champiñones blancos (secos)
	aceite de oliva
	sal
	pimienta negra

Información nutricional

61 g

Proteína

195 gramos

Carbohidratos

10 g

Gordo

1091

Calorías

Empanadillas de patata con champiñones

Name: Empanadillas de patata con champiñones
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: patatas: 1kg; semolina: 2 tablespoons; corn starch: 2 tablespoons; olive oil: 8 tablespoons; wheat flour; salt; mushrooms: 500 g; onion: 2; white mushroom (dried): 2 pieces; olive oil; salt; black pepper

RECETA VEGANA

Características:

Cocina:

Ucranio

15 minutos
Sirve 3
Fácil

Ingredientes

1 kg papas
2 cucharadas sémola
2 cucharadas maicena
8 cucharadas aceite de oliva
harina de trigo
sal
relleno
500 gramos hongos
2 cebolla
2 piezas champiñones blancos (secos)
aceite de oliva
sal
pimienta negra

Direcciones

Se puede utilizar harina de maíz en lugar de harina de trigo.

Pasos

1 Hecho	preparación 1. Hervir las patatas con piel hasta que estén blandas. Verterlo con agua fría, escurrir un poco y limpiar. Rallar, sal. 2. Vierta 3-4 cucharadas de sémola. cucharadas de caldo de papa y mezclar. Agregue sémola a la mezcla de papa, espolvoree con almidón y mezcle bien. Vierta el aceite y mezcle nuevamente. Deje reposar la masa de patatas durante 20-30 minutos.
2 Hecho	MIENTRAS TANTO PREPARA EL RELLENO 1. Limpiar los champiñones con una servilleta y cortarlos en cubos pequeños. 2. Pelar y picar finamente la cebolla. Calentar un poco de aceite (3 cucharadas) en una cacerola a fuego medio, agregar la cebolla, sofreír hasta que esté dorada, 7-10 minutos. 3. Agrega los champiñones, sube el fuego a alto y sofríe hasta que el líquido se evapore. Si tienes hongos porcini, muélelos hasta convertirlos en polvo en un mortero o molinillo de café y espolvorea el relleno. Condimentar con sal y pimienta.
3 Hecho	1. Con las manos mojadas, haga tortas redondas con la masa de papa. Poner el relleno de champiñones en el centro, moldear chuletas redondas. 2. Enrollarlos en harina y freírlos en aceite tapado hasta que estén dorados por ambos lados.

Chef Hanna

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Revista Plato

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Hace 7 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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Ingredientes

Información nutricional

Empanadillas de patata con champiñones

RECETA VEGANA

Ingredientes

relleno

Direcciones

Pasos

preparación

MIENTRAS TANTO PREPARA EL RELLENO

Chef Hanna

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