Ingredientes
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150 gramos filete de pollo
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50 gramos guisantes verdes frescos
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1 diente de ajo
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1/4 cebolla
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100 g calabacín
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60 g queso
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120 g pasta penne
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1 ramita fresca tomillo
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2 cucharaditas aceite de oliva
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2 cucharaditas manteca
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50ml vino blanco seco
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100ml crema espesa
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limón rallado
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Nuez de tierra
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sal
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pimienta
Direcciones
A pesar de la pequeña cantidad de carne, debido a la variedad de ingredientes, el plato resulta bastante abundante. Y también es conveniente porque puedes preparar todos los ingredientes con anticipación, mezclarlos y guardarlos en el frigorífico y hornear inmediatamente antes de servir. Sin embargo, hornear en este caso requiere un poco más de tiempo (otros 5-7 minutos), observe la corteza.
Para este plato puedes utilizar casi cualquier forma de pasta que retenga bien la salsa y las verduras. Puedes utilizar espárragos en lugar de calabacín. El brócoli o la coliflor también son adecuados: es mejor desmontarlos en floretes pequeños, así se cocinarán más rápido. El filete de pollo se puede sustituir por tocino o se puede utilizar carne (prosciutto, coppa).
Como opción: añadir los guisantes a la salsa junto con la pasta y el queso sin freír primero, puedes hacer lo mismo con el calabacín cortándolo lo más fino posible, aunque aún habrá que blanquear el brócoli. Este método preservará el color de las verduras.
Pasos
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1
Hecho
10 minutos
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preparación1. Si los guisantes están congelados, sácalos del congelador, vierte agua hirviendo sobre ellos durante 5 minutos, luego escurre el agua y ponlos en una servilleta para eliminar el exceso de humedad. |
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2
Hecho
30 minutos
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cocinando1. Hervir 800 ml de agua en una cacerola, agregar 1/2 cucharadita. sal, verter la pasta (penne, rigatoni, fusilli u otras en forma de tubos o flautas), hervir hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete (según el tipo de pasta, 9-12 minutos). Escurrir el agua caliente, enjuagar la pasta con agua fría. |
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3
Hecho
20 minutos
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horneando1. Precalienta el horno a 356 °F (180 °C). |
