https://dishmagazine.com
Рецепт суші з лососем та вугром

Поділіться цим у своїй соціальній мережі:

Або ви можете просто скопіювати та поділитися цією URL-адресою

Інгредієнти

Кількість порцій
2 листя норі
200 г філе сьомги
150 г копчений вугор
1/2 огірок
1/2 авокадо
150 г вершковий сир
рис для суші
200 г круглий рис
200 г вода
1 чайна ложка сіль
2 чайні ложки цукор
5 чайних ложок рисового оцту

Харчова цінність

92 г
Білки
112 г
Жири
84 г
Вуглеводи
1727
Ккал

Рецепт суші з лососем та вугром

Кухня:
  • 45 хв
  • Порцій 1
  • Помірно

Інгредієнти

  • 2 листя норі
  • 200 г філе сьомги
  • 150 г копчений вугор
  • 1/2 огірок
  • 1/2 авокадо
  • 150 г вершковий сир

  • рис для суші

  • 200 г круглий рис
  • 200 г вода
  • 1 чайна ложка сіль
  • 2 чайні ложки цукор
  • 5 чайних ложок рисового оцту

Рецепт

Суші з лососем та вугром – ідеальне поєднання морських смаків.
Насолоджуйтесь гармонією смаків з нашими суші з лососем та вугром, стравою, яка поєднує ніжність свіжого лосося з насиченим, злегка солодким смаком копченого вугра. Ці суші ідеально підходять як для вишуканої вечері, так і для легкого обіду.

Приготовані за традиційними японськими рецептами, суші з лососем та вугром не тільки смачні, але й корисні: лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, а вугор є джерелом вітамінів А та Е.

Я залишаю рецепт рису для суші. тут

Кроки

1
Готово

приготування рису для суші

1. Візьміть японський, короткозернистий рис або спеціальний рис для суші. Довгозернистий і пропарений рис не підходять для приготування суші та ролів – у них низький вміст крохмалю, такий рис не має необхідної клейковини.
2. Промийте рис, злийте каламутну воду та знову залийте чистою холодною проточною водою. Рис потрібно промити щонайменше 7 разів, вода повинна стати чистою та прозорою. Злийте промитий рис у друшляку та залиште його там на 10 хвилин.
3. Помістіть рис у каструлю з товстим дном, залийте водою та поставте на вогонь. Співвідношення води та рису може дещо відрізнятися залежно від сорту рису.
4. Коли вода закипить, накрийте каструлю прозорою кришкою, зменште вогонь до мінімуму та варіть приблизно 12-15 хвилин. За цей час волога повинна повністю випаруватися. Кришку під час варіння відкривати не можна.
5. Після закінчення зазначеного часу зніміть каструлю з рисом з вогню та залиште рис пропарюватися під закритою кришкою ще на 10 хвилин. Кришку не відкривайте.
6. Приготуйте рисову заправку: налийте рисовий оцет (використовуйте рисовий; не варто замінювати його столовим оцтом) у невелику каструлю, додайте цукор і сіль, нагрівайте на слабкому вогні до розчинення солі та цукру, зніміть заправку з вогню (заправка ні за яких обставин не повинна кипіти).
7. Перекладіть варений рис у глибоку дерев’яну миску та залийте його оцтовою заправкою. Обережно перемішайте рис дерев’яною лопаткою, намагаючись не пошкодити зерна, та дайте йому охолонути. Як тільки рис охолоне, можна починати готувати суші та ролі.
2
Готово

приготування суші

1. Візьміть макісу (килимок для розкачування) та загорніть його в харчову плівку.
2. Розріжте лист норі навпіл і покладіть його на килимок.
3. Візьміть трохи рису та рівномірно розподіліть його по норі, залишивши невелику ділянку норі порожньою, щоб закріпити рол.
4. Переверніть норі так, щоб рис був знизу.
5. Візьміть трохи вершкового сиру «Філадельфія» та розподіліть його посередині листа норі.
6. Візьміть огірок, відріжте верхівку та наріжте його смужками.
7. Наріжте вугра.
8. Викладіть нарізаний огірок та вугор поверх вершкового сиру «Філадельфія».
9. Згорніть рол квадратної форми.
10. Тонко наріжте сирого лосося.
11. Викладіть скибочки зверху на рол і закріпіть їх килимком.
12. Розріжте рол на 6 рівних частин гострим ножем.
13. Подавайте суші з лососем та вугром з васабі, маринованим імбиром та соєвим соусом.

Шеф Ганна

Найкращий рецепт хінкалі
Попередній
Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
рецепт аджарського хачапурі
наступний
Хачапурі по-аджарськи простий рецепт
Найкращий рецепт хінкалі
Попередній
Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
рецепт аджарського хачапурі
наступний
Хачапурі по-аджарськи простий рецепт

Пов’язані рецепти:

ВСІ ПРАВА ЗАХИЩЕНІ | © 2026