Інгредієнти
-
200 г довгозернистий рис
-
300 г куряче філе
-
1 цибуля
-
3 зубчики часник
-
2 морква
-
1 чайна ложка насіння коріандру
-
1 столова ложка оливкова олія
-
аджика суха
-
сіль
-
чорний перець
Рецепт
Простий рецепт плову з використанням базового набору продуктів.
Я готую з філе стегна, тому що темне м'ясо має більш виражений смак, але можна взяти і грудку (на фото варіант з філе курячої грудки): через те, що в рецепті використовується досить велика кількість олії, курка не буде сухою
Щоб збагатити смак і аромат плову, можна покласти жменю сухофруктів – родзинок або
кураги, а також кмину і сушеного барбарису, додавши їх разом з коріандром.
Ідеально готувати плов в чавунному казані з щільно закривається кришкою. Якщо у вас немає такої кришки, оберніть кришку фольгою, намагаючись закрити всі щілини.
Кроки
|
1
Готово
30 хв
|
приготування1. Рис (басматний, жасминовий або інший, що підходить для плову) залийте холодною водою і залиште на 30 хвилин, при цьому кілька разів змінюючи воду. |
|
2
Готово
30 хв
|
приготування салату1. У казані розігріти олію на середньому сильному вогні, викласти курку, цибулю і моркву, обсмажити, поки овочі не стануть м'якими і світло-золотистими. |
