https://dishmagazine.com
Хрусткі креветки катаіфі

Поділіться цим у своїй соціальній мережі:

Або ви можете просто скопіювати та поділитися цією URL-адресою

Інгредієнти

Кількість порцій
20 великі креветки
250 г тісто катаїфі
500 мл олія рослинна
лимон
для маринаду
3 столові ложки соєвий соус
2 столові ложки свіжовичавлений сік лайма
1 зубчик часник
1/3 перець чилі
за смаком чорний перець

Харчова цінність

108 г
Білки
74 г
Жири
152 г
Вуглеводи
1720
Ккал

Креветки в тісті катаїфі

легка закуска для гурманів

особливості:
  • Швидкий рецепт
  • Гострий
Кухня:
  • 30 хв
  • Порцій 4
  • Легко

Інгредієнти

  • 20 великі креветки
  • 250 г тісто катаїфі
  • 500 мл олія рослинна
  • лимон

  • для маринаду

  • 3 столові ложки соєвий соус
  • 2 столові ложки свіжовичавлений сік лайма
  • 1 зубчик часник
  • 1/3 перець чилі
  • за смаком чорний перець

Рецепт

Хрусткі креветки катаїфі – хрусткі креветки в тісті кадаїф за ресторанним рецептом.

Хрусткі креветки в тісті для кадаїфу – ідеальне поєднання ніжної морської начинки та золотистої, повітряної скоринки. Цією закускою ви легко здивуєте своїх гостей – вона виглядає так, ніби з ресторану, але приготована вдома.

Кроки

1
Готово

Приготування креветок

1. Підготуйте креветки: очистіть креветки та видаліть нутрощі, промийте їх під холодною водою та обсушіть паперовими рушниками. Якщо використовуєте маринад, змішайте в мисці сік і цедру лайма, соєвий соус, часник, перець чилі та чорний мелений перець. Додайте креветки, перемішайте та залиште маринуватися на 30 хвилин у холодильнику. Це додасть їм смаку та соковитості.
2. Візьміть невеликий пучок катаіфі (приблизно 4-5 см завширшки та 20-25 см завдовжки). Розкладіть його на робочій поверхні. Якщо нитки злипаються, злегка розпушіть їх руками.
3. Загорніть креветки: Візьміть одну креветку, покладіть її на край згортка катаіфі (хвостиком назовні). Щільно обгорніть тісто навколо креветки, залишаючи хвіст відкритим. Щоб тісто не розгорталося, злегка змочіть пальці водою та притисніть загорнуті креветки долонями. Повторіть з рештою креветок. Поставте підготовлені креветки в холодильник на 30 хвилин, щоб тісто застигло.
4. У глибокій каструлі або фритюрниці розігрійте рослинну олію до 175-180°C (350°F). Олії має бути достатньо, щоб повністю занурити креветки (приблизно на 7-8 см). Перевірте температуру: шматочок тіста повинен зашипіти та стати золотистим протягом 30 секунд.
5. Вийміть креветки з холодильника. Смажте їх партіями по 4-6 штук за раз, щоб не знизити температуру олії. Готуйте 2-3 хвилини, поки креветки не стануть рожевими, а катаіфі не стане золотистим і хрустким. Не пересмажуйте, щоб креветки не стали гумовими. Вийміть шумівкою та викладіть на паперові рушники, щоб стек зайвий жир.
7. Викладіть креветки на тарілку та полийте лимонним соком. Подавайте з соусом в окремій мисці. Страву найкраще їсти гарячою, щоб вона залишалася хрусткою.

Шеф Ганна

Рецепт рису для суші
Попередній
Рис для суші покроковий рецепт
Рецепт смаженої скумбрії
наступний
Скумбрія на грилі простий рецепт
Рецепт рису для суші
Попередній
Рис для суші покроковий рецепт
Рецепт смаженої скумбрії
наступний
Скумбрія на грилі простий рецепт

Пов’язані рецепти:

ВСІ ПРАВА ЗАХИЩЕНІ | © 2026