https://dishmagazine.com

Головна
Основні страви
Карамелізована локшина з морепродуктами

Інгредієнти

Кількість порцій

	200 г локшина
	200 г суміш морепродуктів
	200 г брокколі
	3 зубчики часник
	1 цукіні
	1 солодкий перець
	200 г гриби
	2 столові ложки насіння кунжуту
	1/4 склянки соус теріякі
	(для гарніру) кілька свіжих листочків кінза
	олія рослинна
	чорний перець
	сіль

Харчова цінність

47 г

Білки

35 г

Жири

190 г

Вуглеводи

910

Ккал

Карамелізована локшина з морепродуктами

Name: Карамелізована локшина з морепродуктами
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Thai
Ingredients: локшина: 200 гр; seafood mixture: 200 g; broccoli: 200 g; garlic: 3 cloves of; zucchini: 1; bell pepper: 1; mushrooms: 200 g; sesame seeds: 2 tablespoons of; teriyaki sauce: 1/4 cup of; cilantro: (for garnish) some fresh leaves of; oil; black pepper; salt

з овочами в соусі теріякі

особливості:

Кухня:

тайська

15 хв
Порцій 2
Легко

Інгредієнти

200 г локшина
200 г суміш морепродуктів
200 г брокколі
3 зубчики часник
1 цукіні
1 солодкий перець
200 г гриби
2 столові ложки насіння кунжуту
1/4 склянки соус теріякі
(для гарніру) кілька свіжих листочків кінза
олія рослинна
чорний перець
сіль

Рецепт

Не соромтеся регулювати інгредієнти та приправи відповідно до своїх смакових уподобань, а також додавати інші овочі чи білкові варіанти за бажанням.

Кроки

Готово

приготування

1. Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці до аль денте. Злийте воду і відкладіть.
2. Якщо ви використовуєте креветки, видаліть панцирі та очистіть їх. Промийте морепродукти під холодною водою і обсушіть паперовими рушниками.
3. Розігрійте 1 столову ложку рослинної олії у великій сковороді або воке на середньому вогні. Додайте в сковороду суцвіття брокколі, скибочки болгарського перцю, скибочки цукіні та нарізані гриби. Готуйте, періодично помішуючи, доки овочі не стануть карамелізованими та м’якими, приблизно 5-7 хвилин.
Приправити сіллю і перцем за смаком. Вийміть овочі зі сковороди та відкладіть.
4. У тій же сковороді розігрійте іншу столову ложку рослинної олії на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину. Додайте змішані морепродукти в сковороду і готуйте, поки вони не стануть непрозорими і не прожаряться, приблизно 2-3 хвилини.
5. Додайте зварену локшину та карамелізовані овочі назад у сковороду з морепродуктами. Залийте суміш соусом теріякі та перемішайте, поки добре не з’єднається. Готуйте ще 1-2 хвилини, дозволяючи смакам злитися.
6. Перекладіть локшину з морепродуктами і карамелізованими овочами на порційні тарілки або миски. За бажанням прикрасьте насінням кунжуту або свіжим листям кінзи.
Подавайте з шматочками лайма збоку, щоб, за бажанням, сприснути на локшину перед їжею.

Подавайте в гарячому вигляді та насолоджуйтесь смачною тайською локшиною з морепродуктами та карамелізованими овочами в соусі теріякі!

Шеф Ганна

Овочевий салат з пармезаном

Холодний суп Окрошка

246

Журнал страв

Швидкі рецепти на кожен день

Журнал страв знаходиться у Вашингтоні, США.

2 місяці тому

Грузинські хінкалі (рецепт соковитих пельменів)
У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ

НАПОВНЕННЯ

1. У великій мисці змішайте свинячий фарш, яловичий фарш, сіль, перець, подрібнену кінзу та петрушку, подрібнений часник та цибулю.
2. Додайте воду до начинки. Добре перемішайте до однорідної маси.

ТІСТО

1. У глибокій мисці змішайте 700 г борошна, 320 мл холодної води та ½ ч. л. солі. Замісіть однорідне круте тісто.
2. Помістіть тісто в холодильник на 30 хвилин, покрите харчовою їжею.

ВЕРШКОВИЙ СОУС ТА ЙОГО ПРИГОТУВАННЯ

1. Вийміть тісто з холодильника, присипте поверхню борошном і розкачайте його на пару міліметрів. Розділіть на кола діаметром 14 см.
2. На кожне коло покладіть 1 ст. л. начинки. Сформуйте хінкалі, складаючи тісто складками до верху, може вийти 10-12 складок тіста.
3. Закип'ятіть воду у великій каструлі, зменште вогонь, щоб кипіння було слабким, і варіть квінкелі 5 хвилин.
4. Поки готуються хінкалі, швидко приготуйте вершковий соус: змішайте вершки, майонез і подрібнений часник, добре перемішайте, вилийте у велику глибоку сковороду та ретельно прогрійте.
Викладіть приготовані хінкалі на сковороду з вершковим соусом, посипте невеликою кількістю пластівців сушених помідорів.

Подавайте гарячими. Спочатку вмочіть хінкалі у вершковий соус, потім відкусіть та випийте бульйон, а потім з’їжте самі хінкалі. Не їжте хвостики — вони лише для того, щоб тримати хінкалі.

Більше рецептів ви можете знайти #їжа #шротa#mealprepм# вечеряd1TP5Рецепт##грузинська їжап#пельмені #грузинська їжа #пельмені ... Переглянути більшеДівіться менше