https://dishmagazine.com

Дом
Супы
Грибной крем-суп

Ингредиенты

Отрегулируйте количество порций:

	700 г грибы
	200 г лук
	50 г сливочное масло
	700 мл молоко
	100 мл жирные сливки
	для обслуживания зелень
	по вкусу черный перец
	по вкусу соль

Информация о пищевой ценности

49 г

Белки

62 г

Жиры

76 г

Углеводы

1130

Kkal

Грибной крем-суп

Name: Грибной крем-суп
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: грибы: 700 г; onion: 200 g; butter: 50 g; milk: 700 ml; heavy cream: 100 ml; greens: for serving; black pepper: to taste; salt: to taste

быстро и вкусно

Функции:

Кухня:

Европейская

15 мин
Порций 1
Легко

Ингредиенты

700 г грибы
200 г лук
50 г сливочное масло
700 мл молоко
100 мл жирные сливки
для обслуживания зелень
по вкусу черный перец
по вкусу соль

Рецепт

Грибной крем-суп – сытное блюдо, известное своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Для более легкого варианта супа используйте обезжиренное молоко или замените сливки бульоном. Украсьте свежей зеленью, например петрушкой или микрозеленью, чтобы придать блюду яркий цвет и дополнительную свежесть.

Шаги

Готово

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарезаем лук и шампиньоны небольшими кусочками.
2. Обжарить грибы и лук на сковороде на среднем огне с добавлением растительного и сливочного масла до готовности (5-7 минут).
3. Обжаренные лук и грибы поместите в кастрюлю, добавьте соль, перец и сливки, взбейте погружным блендером до кремообразного состояния, затем добавьте молоко и еще раз взбейте блендером. Густоту супа регулируйте по своему вкусу.
4. Проварите суп на среднем огне 3-4 минуты после закипания.
5. Украсьте грибной крем-суп зеленью по вашему вкусу.
Также к этому супу отлично подойдут гренки, поджаренные с зеленью и оливковым маслом в духовке.

Шеф Анна

Сельдереевый фреш

Клубничный пирог со сливочно-сырным кремом

246

Журнал Блюдо

Быстрые рецепты на каждый день

Журнал Блюдо находится в Вашингтоне, США.

2 месяца назад

Хинкали Грузинские
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ЗАПОЛНЕНИЕ

1. В большой миске смешайте свиной фарш, говяжий фарш, соль, перец, рубленую кинзу и петрушку, измельченный чеснок и лук.
2. Добавьте в начинку воду и тщательно перемешайте до однородной массы.

ТЕСТО

1. В глубокой миске смешайте 700 г муки, 320 мл холодной воды и ½ ч. л. соли. Замесите однородное плотное тесто.
2. Поместите тесто в холодильник на 30 минут, покрыв его начинкой.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Достаньте тесто из холодильника, присыпьте поверхность мукой и раскатайте его толщиной в пару миллиметров. Разделите на круги диаметром 14 см.
2. На каждый кружок выложите по 1 ст. л. начинки. Сформируйте хинкали, складывая тесто складками к верху, может получиться 10–12 складок теста.
3. Вскипятите воду в большой кастрюле, уменьшите огонь так, чтобы кипение было слабым, и варите хинкали в течение 5 минут.
4. Пока хинкали готовятся, быстро приготовьте сливочный соус: соедините сливки, майонез и измельченный чеснок, тщательно перемешайте, вылейте в большую глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
Выложите приготовленные хинкали в кастрюлю со сливочным соусом, посыпьте сверху небольшим количеством сушеных томатных хлопьев.

Подавать горячим. Сначала окуните хинкали в сливочный соус, затем откусите кусочек и выпейте бульон, а потом съешьте сами хинкали. Хвостики есть не нужно — они служат только для того, чтобы держать хинкали.

Больше рецептов вы найдете здесь. #еда #едаа#mealprepм#ужинг#рецепт##georgianfoodн#пельмени #georgianfood #dumplings ... Смотреть большеПоказать меньше