Ingredientes
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1 Codillo de cerdo
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3 litros cerveza oscura
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4 cebolla
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1 zanahoria
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5 dientes de ajo
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4 hoja de laurel
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1 naranja
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1 Ají picante
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7 guisantes a la pimienta negra
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unas ramitas de perejil
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2 cucharadas de Miel
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2 cucharaditas de mostaza de Dijon
Direcciones
Este plato de codillo de cerdo en salsa de mostaza y miel es ideal para la mesa de Navidad y puede ser un excelente aperitivo para una buena compañía de amigos. El codillo de cerdo según esta receta resulta inusualmente tierno y aromático, el sabor dulce de la salsa agrega notas picantes individuales al plato.
Para preparar este plato yo uso un soplete, si no tienes soplete puedes saltarte este paso.
Pasos
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1
Hecho
3 horas
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Cocinar codillo de cerdo en cerveza1. Quemamos un poco el codillo de cerdo con un quemador de gas culinario, esto agregará un sabor picante a fogata al plato. |
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2
Hecho
1 hora 30 min.
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Codillo de cerdo asado en el horno1. Mezcla la miel, el jugo de media naranja y la mostaza. Mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea. ¡Buen provecho! |
