Ensalada tibia con pimiento al horno

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Ingredientes

Ajustar porciones:
2 piezas pan de grano entero
aceite de oliva
1 pimiento morrón
2 huevo
1 lata frijoles blancos enlatados
1 ramita fresca apio
1 tomate
1 cebolla roja
unas ramitas frescas cilantro
hierbas provenzales
sal
pimienta negra
aderezo para ensaladas
1 cucharadita mostaza de grano entero
2 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita Miel
1 cucharada jugo de limon
sal
pimienta negra

Información nutricional

33 g
Proteína
4 g
Gordo
105 g
Carbohidratos
645
Calorías

Ensalada tibia con pimiento al horno

CON JUDÍAS BLANCAS TIERNAS, HUEVO COCIDO Y TOMATES

Cocina:
  • 40 minutos
  • Sirve 1
  • Fácil

Ingredientes

  • aderezo para ensaladas

Direcciones

La receta de ensalada original de la cocina europea es bastante fácil de preparar y muy sabrosa.

Pasos

1
Hecho

preparación

1. Hervir los huevos durante 8 minutos, enfriar en agua fría, limpiarlos y cortarlos en cuartos.
2. Cortar el pimiento en trozos grandes y colocar sobre pergamino, añadir un poco de sal.
3. Cortar el pan en cubos grandes y ponerlo junto al pimiento, espolvorearlo con aceite, espolvorear con hierbas provenzales, sal y pimienta. Enviamos la bandeja al horno calentado a 428 °F (220 C) en modo grill durante 25-30 minutos. El pan estará listo antes, hay que sacarlo a los 15-17 minutos y devolver los pimientos a los 8-10 minutos más.
4. Enjuague los frijoles enlatados en su propio jugo con agua; si lo desea, puede calentarlos un poco. (También puedes cocinar los frijoles tú mismo remojándolos durante 12 a 24 horas).
5. Cortar el tallo de apio en rodajas finas, la cebolla en cuartos y el tomate (aromático, jugoso y maduro) en rodajas.

2
Hecho

preparación aderezo para ensalada

Para el aderezo, mezcle mostaza, aceite, miel, jugo de limón y equilibre al gusto con sal y pimienta.

3
Hecho

sirviendo el plato

1. Disponer todos los ingredientes uno a uno en una tira ancha, creando una ración estética. Lo ideal es utilizar uno largo
plato ovalado, pero el plato quedará espectacular en uno redondo.
2. Vierta el aderezo sobre la ensalada, decore con ramitas de cilantro (y/o apio).

Si vas a servir la ensalada inmediatamente, puedes verter el aderezo sobre los picatostes, si vas a servir la ensalada más tarde, deja los picatostes a un lado para que queden crujientes.

Chef Hanna

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La mayonesa casera
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