Ingredientes
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2 berenjena
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4 cucharadas de aceite de oliva
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2 pimiento morrón
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1 cebolla
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1 tomate
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1 cucharada de Miel
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3 cucharadas de jugo de limon fresco
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4 dientes de ajo
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probar lúpulo suneli
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unas ramitas frescas cilantro
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probar sal
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probar pimienta
Direcciones
El guiso de berenjenas y pimientos dulces (o ajapsandal) es un plato de la cocina caucásica (georgiana, azerbaiyana, armenia) que también se encuentra en las cocinas de los pueblos turcos. Se suele utilizar como un sabroso aperitivo.
Por lo general, para preparar ajapsandali, primero se fríen las verduras una a una en una sartén y luego se cuecen lentamente junto con las especias. Y este es un proceso bastante largo, si no se utilizan varias sartenes a la vez.
Pasos
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1
Hecho
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preparación de ingredientes1. Lavar, cortar los rabos de las berenjenas, cortar en cubitos. |
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2
Hecho
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preparando el aderezo1. Coloque los tomates y el ajo pelado en una licuadora. |
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3
Hecho
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preparando el plato1. Coloque las verduras fritas en una cacerola o sartén grande con fondo grueso. |
