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Hogar
Sopas
Crema de champiñones

Ingredientes

Ajustar porciones:

	700 gramos hongos
	200 g cebolla
	50 gramos manteca
	700ml leche
	100ml crema espesa
	para servir verduras
	probar pimienta negra
	probar sal

Información nutricional

49 g

Proteína

62 g

Gordo

76 g

Carbohidratos

1130

Calorías

Crema de champiñones

Name: Crema de champiñones
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: champiñones: 700 g; onion: 200 g; butter: 50 g; milk: 700 ml; heavy cream: 100 ml; greens: for serving; black pepper: to taste; salt: to taste

rapido y sabroso

Características:

Cocina:

Europeo

15 minutos
Sirve 3
Fácil

Ingredientes

700 gramos hongos
200 g cebolla
50 gramos manteca
700ml leche
100ml crema espesa
para servir verduras
probar pimienta negra
probar sal

Direcciones

La crema de champiñones es un plato abundante conocido por su textura cremosa y su rico sabor. Para una versión más ligera de la sopa, use leche desnatada o sustituya la crema por caldo. Adorne con hierbas frescas como perejil o microvegetales para obtener colores vibrantes y frescura extra.

Pasos

Hecho

PREPARACIÓN

1. Cortar la cebolla y los champiñones en trozos pequeños.
2. Freír los champiñones y la cebolla en una sartén a fuego medio con la adición de verduras y mantequilla hasta que estén tiernos (5-7 minutos).
3. Coloque las cebollas fritas y los champiñones en una cacerola, agregue sal, pimienta y nata, licue con una batidora de mano hasta que quede cremoso, luego agregue la leche y vuelva a licuar con una batidora. Ajusta el espesor de la sopa a tu gusto.
4. Hervir la sopa a fuego medio durante 3-4 minutos después de hervir.
5. Adorna tu crema de champiñones con hierbas a tu gusto.
Los picatostes tostados con hierbas y aceite de oliva al horno también son excelentes para esta sopa.

Chef Hanna

jugo de apio

Tarta de queso crema y fresas

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Revista Plato

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hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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