https://dishmagazine.com

Hogar
Carne
Borscht con ternera

Ingredientes

Ajustar porciones:

	3 litros agua
	500 gramos carne de res
	3 grandes tomate
	1 grande cebolla
	1 grande zanahoria
	1/2 repollo
	1 remolacha roja
	4 grande papas
	1 pimiento morrón
	1/2 Ají picante
	1 diente de ajo
	de 1/2 limón jugo de limon
	para servir verduras
	3 cucharadas de aceite
	1 cucharadita de pimienta negra
	3 hoja de laurel
	probar sal

Información nutricional

92 g

Proteína

82 g

Gordo

132 g

Carbohidratos

1845

Calorías

Borscht con ternera

Name: Borscht con ternera
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: agua: 3 litros; beef: 500 g; tomato: 3 big one; onion: 1 big one; carrot: 1 big one; cabbage: 1/2; red beet: 1; potatoes: 4 big one; bell pepper: 1; chili pepper: 1/2; garlic: 1 cloves of; lemon juice: of 1/2 lemon; greens: for serving; oil: 3 tablespoons of; black pepper: 1 teaspoon of; bay leaf: 3; salt: to taste

plato nacional ucraniano

Cocina:

Ucranio

1 hora 30 min
Sirve 8
Fácil

Ingredientes

3 litros agua
500 gramos carne de res
3 grandes tomate
1 grande cebolla
1 grande zanahoria
1/2 repollo
1 remolacha roja
4 grande papas
1 pimiento morrón
1/2 Ají picante
1 diente de ajo
de 1/2 limón jugo de limon
para servir verduras
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de pimienta negra
3 hoja de laurel
probar sal

Direcciones

Un plato tradicional ucraniano: el borscht con ternera le deleitará con su riqueza de sabor. Este plato es muy satisfactorio y saludable. Se puede comer tanto frío como caliente en un caluroso día de verano. Recomiendo usar tomates ácidos, previamente salados en un frasco en salmuera, en este caso su borscht adquirirá un ligero sabor amargo y picante.

Tradicionalmente, el borscht se sirve con una rebanada de pan de centeno, cebolla en rodajas y manteca de cerdo en rodajas finas.

Pasos

Hecho

PREPARACIÓN

1. Preparar el caldo: verter 1 litro de agua en una cacerola grande, poner la carne, previamente lavada y cortada en trozos medianos.
2. Hervir, dejar hervir 1 minuto, escurrir esta agua y enjuagar la carne. Vierta nuevamente 3 litros de agua limpia sobre la carne lavada, agregue la hoja de laurel y coloque a fuego medio. Cocine durante 1 hora aproximadamente (dependiendo del tipo de carne que elija).
3. Mientras se prepara el caldo, lava y pela todas las verduras.
4. Coloque las patatas cortadas en cubitos en una cacerola con caldo.
5. Picar zanahorias, cebollas, remolachas rojas, pimientos morrones a tu gusto, espolvorear con jugo de limón, sofreír estas verduras en una sartén con un poco de aceite, cuando las verduras estén ligeramente fritas agregar los tomates triturados en una licuadora. , mezclar y tapar, cocer a fuego lento durante 15 minutos. Si lo desea, también puede agregar ají (previamente pelado de granos y venas blancas) para darle un toque picante.
6. Vierta las verduras guisadas en el caldo, agregue el repollo picado y cocine por otros 30 minutos a fuego lento.
7. Al final añadir sal, pimienta negra y ajo.

Sirva con verduras (perejil, cilantro) y crema agria. ¡Buen provecho!

Chef Hanna

Bolas dulces de requesón

Ensalada de verduras con rúcula

246

Revista Plato

Recetas rápidas para todos los días.

Revista Plato está en Washington, Estados Unidos.

hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

Más recetas que puedes encontrar #comida #comidaa#preparación de comidasmetro#cenad#receta##comida georgiananorte#empanadillas #comida georgiana #albóndigas ... Ver másVer menos

Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

Ver en Facebook

Ver comentarios

Gustos: 1
Acciones: 0
Comentarios: 0

Comentar en Facebook

Compártelo en tu red social:

Ingredientes

Información nutricional

Borscht con ternera

plato nacional ucraniano

Ingredientes

Direcciones

Pasos

PREPARACIÓN

Chef Hanna

Recetas relacionadas: