https://dishmagazine.com

Hogar
Mariscos
Camarones kataifi

Ingredientes

Ajustar porciones:

	20 camarones grandes
	250 gramos masa de kataifi
	500ml aceite
	limón
	para el adobo
	3 cucharadas de salsa de soja
	2 cucharadas de jugo de lima fresco
	1 diente de ajo
	1/3 Ají picante
	probar pimienta negra

Información nutricional

108 g

Proteína

74 g

Gordo

152 g

Carbohidratos

1720

Calorías

Camarones kataifi

Name: Camarones kataifi
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: camarones grandes: 20; kataifi dough: 250 g; oil: 500 ml; lemon; soy sauce: 3 tablespoons of; fresh lime juice: 2 tablespoons of; garlic: 1 clove of; chili pepper: 1/3; black pepper: to taste

aperitivo gourmet fácil

Características:

Cocina:

tailandés

30 minutos
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

20 camarones grandes
250 gramos masa de kataifi
500ml aceite
limón
para el adobo
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de lima fresco
1 diente de ajo
1/3 Ají picante
probar pimienta negra

Direcciones

Camarones crujientes Kataifi: camarones crujientes en masa kadaif según una receta de restaurante.

Los camarones crujientes en masa kadaif son la combinación perfecta de un delicado relleno marino y una corteza dorada y esponjosa. Sorprende fácilmente a tus invitados con este aperitivo: parece de restaurante, pero se prepara en casa.

Pasos

Hecho

Preparando los camarones

1. Prepare los camarones: pélelos y desvenéelos, enjuáguelos con agua fría y séquelos con papel absorbente. Si usa una marinada, mezcle el jugo y la ralladura de limón, la salsa de soya, el ajo, el chile y la pimienta en un tazón. Agregue los camarones, revuelva y deje marinar durante 30 minutos en el refrigerador. Esto les dará más sabor y jugosidad.
2. Toma un pequeño manojo de kataifi (de unos 4-5 cm de ancho y 20-25 cm de largo). Extiéndelo sobre la superficie de trabajo. Si los hilos se pegan, aplánalos ligeramente con las manos.
3. Envuelva los camarones: Tome un camarón y colóquelo en el borde del paquete de kataifi (con la cola hacia afuera). Envuelva la masa firmemente alrededor del camarón, dejando la cola al descubierto. Para evitar que la masa se desenrolle, humedezca ligeramente los dedos con agua y presione el camarón envuelto contra las palmas. Repita con los camarones restantes. Coloque los camarones preparados en el refrigerador durante 30 minutos para que la masa cuaje.
4. En una cacerola profunda o freidora, caliente el aceite vegetal a 175-180 °C (350 °F). Debe haber suficiente aceite para sumergir los camarones por completo (aproximadamente 7-8 cm de profundidad). Compruebe la temperatura: un trozo de masa debe chisporrotear y dorarse en 30 segundos.
5. Saque los camarones del refrigerador. Fríalos en tandas de 4 a 6 para no bajar la temperatura del aceite. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que los camarones estén rosados y el kataifi dorado y crujiente. No los cocine demasiado para evitar que se pongan gomosos. Retire con una espumadera y colóquelos sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
7. Coloque los camarones en un plato y rocíe con jugo de limón. Sírvalos con la salsa en un recipiente aparte. Se recomienda comerlos calientes para que se mantengan crujientes.

Chef Hanna

Receta de arroz para sushi perfecto

Caballa a la parrilla receta fácil

246

Revista Plato

Recetas rápidas para todos los días.

Revista Plato está en Washington, Estados Unidos.

Hace 6 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

Más recetas que puedes encontrar #comida #comidaa#preparación de comidasmetro#cenad#receta##comida georgiananorte#empanadillas #comida georgiana #albóndigas ... Ver másVer menos

Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

Ver en Facebook

Ver comentarios

Gustos: 1
Acciones: 0
Comentarios: 0

Comentar en Facebook

Compártelo en tu red social:

Ingredientes

Información nutricional

Camarones kataifi

aperitivo gourmet fácil

Ingredientes

para el adobo

Direcciones

Pasos

Preparando los camarones

Chef Hanna

Recetas relacionadas: