Pastel de calabaza

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Ingredientes

Ajustar porciones:
3 huevo
300 g calabaza
200 g harina de avena
200 g azúcar
100 g manteca
50 gramos Pasas
100 g nuez
50 gramos arándanos secos
2 cucharadas de cáscara de naranja
1 cucharadita de Levadura en polvo
100ml Ron

Información nutricional

61 g
Proteína
170 g
Gordo
405 g
Carbohidratos
3235
Calorías

Pastel de calabaza

Con nueces, arándanos secos y pasas

Características:
  • Horno
  • 1 hora
  • Sirve 4
  • Fácil

Ingredientes

Direcciones

El pastel de calabaza es un postre muy apreciado que simboliza la temporada de otoño, especialmente en Estados Unidos y Canadá. Su rico sabor especiado, a menudo realzado con canela, nuez moscada y clavo de olor, evoca la calidez del otoño y es un plato central en las celebraciones del Día de Acción de Gracias.

La calabaza no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Rica en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes, la calabaza contribuye a una dieta saludable. Cuando se prepara como tarta, especialmente con menos azúcar y una base de cereales integrales, puede ser un capricho sin culpa que satisface tu gusto por lo dulce.

Pasos

1
Hecho

preparación de ingredientes

1. Lavar, pelar y separar las semillas de la calabaza, rallar la calabaza con un rallador grueso.
2. Lave las pasas y los arándanos secos y sumérjalos en ron. De esta manera, los frutos secos se impregnarán de aromas adicionales.
3. Pelar las nueces y sofreírlas un poco en una sartén seca.
4. Rallar la ralladura de 1-2 naranjas.
5. Precaliente el horno a 356 °F (180 °C).

2
Hecho

La masa

1. En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Añade la mantequilla blanda (hay que sacarla del frigorífico con antelación) y mezcla. Añade poco a poco la harina de avena y el polvo para hornear (o bicarbonato de sodio) y vuelve a mezclar hasta formar una masa uniforme.
3. Añade la calabaza rallada, las nueces y la ralladura de naranja a la masa.
4. Retira los arándanos y las pasas del ron, sacude el ron restante y añádelo a la masa. Mezcla con cuidado.

3
Hecho

preparando el pastel

1. Vierta la masa en el recipiente para hornear y nivele.
2. Hornee la tarta en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que esté dorada y lista (puede comprobar si está lista con un palillo: si sale limpio, la tarta está lista).
3. Después de hornear, dejar enfriar un poco la tarta en el molde, luego retirarla y espolvorear con azúcar en polvo, si se desea. Servir caliente o fría.

Esta receta de pastel es bastante fácil de hacer y tiene un sabor delicioso, especialmente cuando se sirve con una taza de té o café.

Chef Hanna

pastel con ciruelas
anterior
Pastel de ciruelas
aros de cebolla empanizados
próximo
Aros de cebolla
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