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Ingredientes

Ajustar porciones:

	400 g filetes de arenque
	2 huevo
	1 cebolla
	2 cucharadas de mayonesa
	1 cucharada de mostaza de Dijon
	1 cucharada de jugo de limon
	aceite de oliva
	sal
	pimienta negra
	(para servir) unos trozos de pan de centeno

Información nutricional

60 g

Proteína

80 g

Gordo

32 g

Carbohidratos

1100

Calorías

Forshmak

Name: Forshmak
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: filetes de arenque: 400 g; egg: 2; onion: 1; mayonaise: 2 tablespoons of; dijon mustard: 1 tablespoon of; lemon juice: 1 tablespoon of; olive oil; salt; black pepper; rye bread: (for serving) a few pieces of

Características:

Cocina:

Europeo

20 minutos
Sirve 4
Fácil

Ingredientes

400 g filetes de arenque
2 huevo
1 cebolla
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de jugo de limon
aceite de oliva
sal
pimienta negra
(para servir) unos trozos de pan de centeno

Direcciones

Aquí tienes una receta clásica de forshmak, un aperitivo tradicional judío.

Pasos

Hecho

Preparación

1. Enjuague los filetes de arenque con agua fría y séquelos con toallas de papel. Cortarlos en trozos pequeños.
2. En un procesador de alimentos o licuadora, combine los trozos de arenque, la cebolla picada y los huevos duros. Pulse hasta que esté finamente picado y bien combinado.
3. Agregue la crema agria o mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón y el aceite de oliva a la mezcla de arenque. Sazone con sal y pimienta al gusto. Licue todo hasta que quede suave y cremoso. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de crema agria o mayonesa.
4. Transfiera el forshmak a un recipiente para servir y cúbralo con papel film. Refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
5. Antes de servir, decore el forshmak con eneldo fresco picado o cebollino, si lo desea.
Sirva frío con pan de centeno o galletas saladas como acompañamiento.

¡Disfruta de este sabroso y cremoso forshmak para untar o aderezar en tu próxima reunión!

Chef Hanna

Cóctel “Belleza de Albahaca”

Stollen (pan navideño alemán)

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Revista Plato

Recetas rápidas para todos los días.

Revista Plato está en Washington, Estados Unidos.

hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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