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Cazuela esponjosa de requesón con ralladura de limón

Ingredientes

Ajustar porciones:

	500 gramos requesón
	4 huevo
	1 cucharada de limón rallado
	2 cucharadas de ccrea agria
	2 cucharadas de almidón
	2 cucharadas de azúcar
	vainilla

Información nutricional

100 g

Proteína

49 g

Gordo

66 g

Carbohidratos

994

Calorías

Cazuela esponjosa de requesón con ralladura de limón

Name: Cazuela esponjosa de requesón con ralladura de limón
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: requesón: 500 g; egg: 4; lemon zest: 1 tablespoon of; sour cream: 2 tablespoons of; starch: 2 tablespoons of; sugar: 2 tablespoons of; vanilla

Bajo en calorías y fácil de hacer

Características:

Cocina:

Europeo

1 hora 10 min
Sirve 2
Fácil

Ingredientes

500 gramos requesón
4 huevo
1 cucharada de limón rallado
2 cucharadas de ccrea agria
2 cucharadas de almidón
2 cucharadas de azúcar
vainilla

Direcciones

Descubre esta esponjosa cazuela de requesón baja en calorías: ligera, cremosa y perfecta para el desayuno o el postre. ¡Ingredientes sencillos, sabor nostálgico!

Esta es una receta maravillosa para la tarta de queso más tierna, yo no uso harina en esta receta, le agrego un poco de azúcar, pero puedes ajustar el azúcar al gusto.

Esta versión más liviana reemplaza el queso crema con requesón, lo que da como resultado una opción con menos grasa que aún ofrece un sabor y una textura satisfactorios.

En esta receta le agrego un poco de ralladura de limón a la cazuela de requesón, le da un sabor y aroma cítrico extra, queda realmente maravilloso.

Pasos

Hecho

preparación

1. Utilizando una batidora de inmersión, licue el requesón.
2. Separar las yemas de las claras.
3. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Agregue las yemas de huevo, la ralladura de limón, la crema agria y el almidón al requesón batido y mezcle bien.
5. Batir las claras a punto de nieve, puedes añadir un poco de sal para que se batan con más fluidez.
6. Agrega con mucho cuidado las claras batidas a la masa de cuajada y mezcla con cuidado, no por mucho tiempo, entonces la tarta de queso quedará inusualmente tierna y aireada.
7. Coloque la cacerola en la multicocina en el modo “Hornear” durante 1 hora.
8. Cuando la cazuela esté lista, dejarla enfriar.
Puedes decorar la cazuela de requesón con bayas frescas, hojas de menta fresca o improvisar a tu gusto.

Chef Hanna

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Revista Plato

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hace 2 meses

Khinkali georgiano (receta de empanadillas jugosas)
EN SALSA CREMOSA

RELLENO

1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla.
2. Añade agua al relleno. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

MASA

1. En un recipiente hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura.
2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con harina.

LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN

1. Saca la masa del refrigerador, enharina la superficie y extiéndela un par de milímetros. Divídela en círculos de 14 cm de diámetro.
2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa.
3. Pon a hervir el agua en una cacerola grande, reduce el fuego para que hierva débilmente y cuece los quincales durante 5 minutos.
4. Mientras se cocinan los khinkali, prepare rápidamente la salsa de crema: combine la crema, la mayonesa y el ajo machacado, mezcle bien, vierta en una sartén grande y profunda y caliente completamente.
Coloque el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema, espolvoree con un poco de hojuelas de tomate seco.

Sírvalo caliente. Sumerja primero el khinkali en la salsa cremosa, luego pruebe el caldo y cómalo. No se coma las colas; solo sirven para sujetar el khinkali.

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Khinkali Georgiano (receta de dumplings jugosos) EN SALSA CREMOSA RELLENO 1. En un tazón grande, combine la carne molida de cerdo, la carne molida de res, la sal, la pimienta, el cilantro y el perejil picados, el ajo picado y la cebolla. 2. Agregue agua al relleno. Mezcle bien hasta que esté suave. MASA 1. En un tazón hondo, mezcle 700 g de harina, 320 ml de agua fría y ½ cucharadita de sal. Amase una masa uniformemente dura. 2. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos, cubierta con la masa. LA SALSA CREMOSA Y PREPARACIÓN 1. Retire la masa del refrigerador, selle la superficie con harina y extiéndala un par de milímetros. Divídala en círculos de 14 cm de diámetro. 2. Coloque 1 cucharada de relleno en cada círculo. Forme el khinkali doblando la masa hacia arriba; puede haber de 10 a 12 pliegues de masa. 3. Hervir agua en una cacerola grande, reducir el fuego para que hierva suavemente y cocinar los quincales durante 5 minutos. 4. Mientras se cocina el khinkali, preparar rápidamente la salsa de crema: mezclar bien la crema, la mayonesa y el ajo machacado, verter en una sartén grande y profunda y calentar bien. Colocar el khinkali cocido en la sartén con la salsa de crema y espolvorear con un poco de tomate seco en hojuelas. Servir caliente. Sumergir primero el khinkali en la salsa cremosa, luego probar el caldo y comer el khinkali. No comer las colas; solo sirven para sujetar el khinkali. Encontrarás más recetas aquí: dishmagazine.com #food #meal #mealprep #dinner #recipe #georgianfood #dumplings

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