Tarta de queso con requesón

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Ingredientes

Ajustar porciones:
500 gramos requesón
4 huevo
2 cucharadas de ccrea agria
2 cucharadas de almidón
2 cucharadas de azúcar
vainilla
glaseado de chocolate
9 cucharadas de ccrea agria
3 cucharadas de polvo de cacao
3 cucharadas de azúcar

Información nutricional

95 g
Proteína
87 g
Gordo
122 g
Carbohidratos
1651
Calorías

Tarta de queso con requesón

La tarta de queso más delicada en olla de cocción lenta

Características:
  • Horno
Cocina:
  • 1 hora 10 min
  • Sirve 2
  • Fácil

Ingredientes

  • glaseado de chocolate

Direcciones

Esta es una receta maravillosa para la tarta de queso más tierna, yo no uso harina en esta receta, le agrego un poco de azúcar, pero puedes ajustar el azúcar al gusto.

La tarta de queso con requesón es un postre delicioso que combina la textura cremosa del requesón con los ricos sabores de una tarta de queso tradicional. Esta versión más ligera reemplaza el queso crema por requesón, lo que da como resultado una opción con menos grasa que aún ofrece un sabor y una textura satisfactorios.

Pasos

1
Hecho

preparación

1. Utilizando una batidora de inmersión, licue el requesón.
2. Separar las yemas de las claras.
3. Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Agregue las yemas de huevo, la crema agria y el almidón al requesón batido y mezcle bien.
5. Batir las claras a punto de nieve, puedes añadir un poco de sal para que se batan con más fluidez.
6. Agrega con mucho cuidado las claras batidas a la masa de cuajada y mezcla con cuidado, no por mucho tiempo, entonces la tarta de queso quedará inusualmente tierna y aireada.
7. Coloque la tarta de queso en la multicocina en el modo “Hornear” durante 1 hora.
8. Cuando la tarta de queso esté lista, déjala enfriar y mientras se enfría, prepara el glaseado de chocolate.

2
Hecho

haciendo glaseado de chocolate

1. En una cacerola pequeña, mezcle la crema agria, el cacao en polvo y el azúcar, mezcle bien.
2. Poner la cacerola a fuego lento, removiendo constantemente y cocinar el glaseado de chocolate. Después de que hierva, cocinar por otros 5 minutos hasta que el chocolate espese, controlar el espesor del chocolate durante la cocción (dejar caer una gota de chocolate en un plato, si una gota se esparce, el chocolate no está listo, si mantiene su forma, el chocolate está listo).
El tiempo de cocción del glaseado de chocolate depende de la crema agria y del chocolate en polvo que elijas. Te recomiendo elegir el cacao en polvo más oscuro, ¡así el glaseado quedará excelente!

3
Hecho

cubrir tarta de queso con glaseado de chocolate

1. Cuando la tarta de queso se haya enfriado y el glaseado de chocolate aún esté tibio, cubra la tarta de queso con el glaseado, extendiéndolo con cuidado sobre la superficie de la tarta de queso con una cuchara o espátula.
2. Deje reposar la tarta de queso y el glaseado un poco más para que el glaseado de chocolate se endurezca un poco.
3. Decora tu cheesecake a tu gusto. Yo lo decoré con arándanos y hojas de menta.

¡Buen provecho!

Chef Hanna

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